Cappuccino

朝に外で朝食をとるときはカップッチーノ
しばらくはクロワッサン禁止中

夏だけ

お昼は余裕があったら庭で食べます。

いつもじゃないので庭のテーブルを綺麗にするのがまた大変ですが。。。

今日は久しぶりの友人と共にたべたので
フォカッチャプリエーゼを焼きました。
簡単に美味しいのでおすすめです。

レシピ
材料
生地
薄力粉 1kg
ジャガイモ(茹でて潰したもの) 500g
塩大さじスプーン2杯
砂糖小さじ一杯
生イースト 一つ
水 500CC
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ二杯

トッピング
ミニトマト
200g
岩塩
ローズマリー
黒オリーブ
EXオリーブオイル

水でイーストと砂糖を溶かしておく。
その他の生地の材料と一緒にボールにいれてひたすら十分間ほど捏ねたら、ボールのなかで倍になるまで固く絞ったフキンあるいはラップをかけてほっておく。
オーブンを余熱し始める。
250度にできればよいけれど,できない場合最高温度で。

いい具合に膨らんだら生地の真ん中にパンチを入れて空気を抜く。

鉄板にクッキングシートを敷き、オリーブオイル(適量)をたらして生地をのばします。ミニトマトを潰してから並べて ローズマリーと岩塩をちらし、フォークで生地に穴を開ける。
EXオリーブオイルを全体にかける。

オーブンにいれて色が狐色になるまで。

大体20分

コツはオリーブオイルはけちらない。
岩塩多目
トマトは潰す
生地に穴(出ないと膨らみすぎる)
オーブンの温度は高ければ高いほどよい

問題は
レシピが大量生産用ということ。
来客のときか、数日間の保存食になります。

写真？

写真がのせられず

スーパー

パスタの品数のそろえが多いのは想像がつくと思いますが実はお米の種類も多いのです。

右がパスタの棚、左がお米の棚。
パスタはもちろん写真におさまりきらないスペースをとっていましたが、お米もこんなあるのです。
白米もリゾット用、ミネストローネ用、サラダ用等々がいろんなメーカーからでており、それに加え玄米、赤米、タイ米、寿司米(？)パスタの種類に負けていません。
いつかパスタもじっくり見てみましょう。

初めて

四年間近くイタリアに滞在して

初めて髪の毛を切りました。

現地の美容院で。。。

ついでに色も入れました。

よく言えばゴージャス、

下手すれば。。。

ゴージャスにみえるかは私次第何だと思うことにして美容院を責めたりはしません。

そう心に決めました。

夏だし、気分転換だ。

もうしこし馴染んだらセルフィーでも。

麻子

気が付けば2016夏

ブログに一年以上アクセスせずに一年以上たってしまいました。
なんということだ。

PCを開くこともかなわぬ毎日でした。

少しずつ、善処しなければいけないと思うので、このブログも再開しようと思います。


私は今もヴェネツィアに居ります。


少しずつ写真と一緒にまた更新します。


麻子

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